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大連養老院-德彪養老：老人怎么吃粗糧合理

　   1、吃的過多帶來哪些欠好?

　　膳食纖維有吸附效果，可帶走人體內的有毒物質，所以有通便、避免腸道疾病并且降低膽固醇、預防膽結石構成、輔佐醫治糖尿病等多種成效。不過，因為它的吸附沒有選擇性，假如攝入過多，會使體內的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出添加，影響養分素的吸收。

　　2、多少數適宜?

　　通常正常人天天攝入25-30g膳食纖維就夠了，詳細到中國居民，大致要求每人天天吃250-400克糧食(含不少于50克的粗糧)、300-500克蔬菜、200-400克生果、30-50克大豆。這么就能達到每人天天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的景象，為此，膳食纖維的攝入更要適宜。

　　特別是腸胃功用較弱的老年人，膳食纖維吃得過多會推進腸蠕動，進而延伸消化吸收的時刻，加劇腸胃擔負，致使食物難以被徹底消化、吸收，還會降低別的養分素的利用率，致使養分不良。跟著免疫力降低，健康將受到要挾。值得注意的是，膳食纖維的利便效果多適用于遲緩性便秘者，而別的因素所造成的的便秘者多吃粗纖維食物反而會適得其反，加劇便秘表現。

　　3、怎樣吃合理?

　　食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。能夠在白米飯里面加各種豆，豆要提早泡，有些豆需要泡12小時，比方紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這么和大米一同煮就能夠。也能夠把大米和小米和玉米一同蒸著吃，還能夠把紅薯或許馬鈴薯，或許山藥和大米一同煮也行，粗細調配，一天一次，一次一小碗既能夠。不要都是素的和雜糧，副食中恰當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是能夠的。

　　粗纖維和別的養分素相同，只要攝入不均衡，對我們都可能會有損害，白叟只要合理膳食、養分調配均衡了，就不用過多的憂慮養分疑問。大連甘井子養老院

以上是德彪養老的建議。